Milujete halušky? A ktoré? Bryndzové, vaječné, s tvarohom, kyslou kapustou alebo so syrom? V našom článku nájdete tie najlepšie recepty na rôzne druhy halušiek. Dozviete sa, ako pripraviť prílohové halušky k perkeltu, či do polievky. Pri príprave nezabudnite na to, že čím kvalitnejšie suroviny máte, tým lepšie budú vaše halušky.
Bryndzové halušky - Halušky s kyslou kapustou
Halušky s tvarohom - Halušky so syrom
Halušky s vajcom - Halušky k perkeltu
Recepty na halušky
Súčasťou každej tradičnej kuchyne musia byť aj halušky. Možno ich poznáte aj pod názvom čuse, glgačke, hičkoše, nočky, noky, strapačky alebo trepanky. Regionálne patria halušky neodmysliteľne do oblasti Liptova a Oravy. Základ halušiek je skoro vždy rovnaký, ale každý z nás si do nich pridáva niečo navyše. V niektorých rodinách sa recepty dedia z generácie na generáciu. Patríte k nim aj vy? Podeľte sa s nami v komentároch v závere nášho článku.
Hodnotenie receptu na bryndzové halušky: 9/10
- Chuť: vyvážená vďaka kvalitnej bryndzi a opečenej slaninke
- Doba prípravy: 70 minút
Recept na liptovské bryndzové halušky
Pri príprave bryndzových halušiek by sme mali dbať na kvalitné suroviny, hlavne na bryndzu, ktorá je najlepšia na jar alebo v lete. Bryndzu nie je nutné zjemňovať smotanou. S kvalitnou usmaženou slaninkou si pochutná celá rodina.
Bryndzové halušky - suroviny |
|
Bryndzové halušky - postup |
|
Slovenské halušky s kyslou kapustou - recept
Na prípravu halušiek s kyslou kapustou budeme potrebovať hlavne kvalitnú kapustu, buď domácu alebo od odskúšanej značky. Vo videu nižšie si môžete pozrieť celý recept a presný postup, ako halušky pripraviť.
Recept na halušky s tvarohom
Výborný a jednoduchý recept na halušky (hičkoše) s tvarohom, ktoré máte hotové za hodinku, budú chutiť aj najmenším členom rodiny. Ak nemáte k dispozícii pažítku, môžete ju nahradiť mladou cibuľkou.
HALUŠKY S TVAROHOM - SUROVINY |
|
HALUŠKY S TVAROHOM - POSTUP |
|
Recept na halušky so syrom (halušky bez zemiakov a z hladkej múky)
Ak chcete uvariť halušky, ktoré budú jemnejšie a ľahšie na trávenie, tak venujte pozornosť tomuto recept. Na prípravu budete potrebovať len základné suroviny, strúhaný syr a smotanu. Tentokrát vynecháme zemiaky aj slaninu.
RECEPTY NA HALUŠKY SO SYROM - SUROVINY |
|
RECEPTY NA HALUŠKY SO SYROM - POSTUP |
|
Recept na halušky s vajcom (vaječné halušky recept)
Halušky s vajíčkami sa hodia ako jednoduchá a rýchla večera, ktorá zasýti celú rodinu a do pol hodiny je hotová. Podľa receptu pripravíte štyri porcie. Halušky môžete podávať s kyslou uhorkou, hlávkovým alebo uhorkovým šalátom.
HALUŠKY S VAJCOM - SUROVINY |
|
HALUŠKY S VAJCOM - POSTUP |
|
Maslové halušky k perkeltu (prílohové halušky recept)
Na prípravu halušiek, ktoré môžete použiť ako prílohu ku kuraciemu alebo hlivovému perkeltu, budete potrebovať len múku, maslo, vajcia a vodu. Halušky máte hotové približne za 20 minút. Maslové halušky môžete použiť aj ako prílohu k domácemu leču.
MASLOVÉ HALUŠKY K PERKELTU - SUROVINY |
|
MASLOVÉ HALUŠKY K PERKELTU - POSTUP |
|
1️⃣ Aká múka sa používa na prípravu halušiek?
Na prípravu halušiek sa používajú rôzne typy múk - hladká, polohrubá aj hrubá. Pripraviť si môžete jednoducho aj bezlepkovú verziu tak, že v recepte nahradíte klasickú pšeničnú múku bezlepkovou zmesou múk, napríklad značky Schar Mix B.
2️⃣ Je možné pripraviť bryndzové halušky z múky a bez zemiakov?
Bryndzové halušky môžete pripraviť aj bez zemiakov, cesto pripravíte rovnako ako v recepte TU.
3️⃣ Kde nájdem recept na halušky ako prílohu?
Halušky sú obľúbenou prílohou pri príprave kuracieho, zajačieho alebo hlivového perkeltu. Recept nájdete TU.