S drinkom pomenovaným Mätový julep, alebo aj Mint julep, sa v okamihu ocitnete na juhu USA. Tam sa totiž tento miešaný nápoj s bourbonom v hlavnej úlohe teší veľkej obľube a má tam aj istú tradíciu. V článku vám prezradíme recept na Mätový julep a pozrieme sa trochu aj na jeho históriu.
Hodnotenie koktejlu Mätový julep: 9,5/10
- Doba prípravy: cca 2 minúty
- Náročnosť prípravy: ľahká
- Chuť: svieža a jemne sladká
- Druh drinku: silnejší kokteil
Čo je mätový julep (mint julep)
Mätový julep je osviežujúci miešaný nápoj z bourbonu, cukru, mäty a drveného ľadu, ktorý sa neodmysliteľne spája s dostihmi Kentucky Derby. Dokonca sa tento drink v roku 1938 stal oficiálnym nápojom spomínaných dostihov.
Pre zaujímavosť spomenieme, že dnes sa v priebehu dvoch dní dostihových pretekov v Kentucky podáva bežne okolo 120-tisíc týchto drinkov. Pre predstavu to znamená 10-tisíc fliaš bourbonu!
Tento miešaný nápoj je ideálnym pre horúce dni na juhu USA, pretože patrí presne k tým osviežujúcim drinkom, ku ktorým by sme mohli zaradiť aj mimoriadne populárne mojito. Ak si chcete Mätový julep pripraviť doma, nič špeciálne na to nepotrebujete. Tak sa teda pozrime, ako na to.
Recept na Mätový julep
Miešaný drink Mint julep nie je náročný na ingrediencie ani na prípravu. Podobne, ako pri drinku mojito je podstatné podrvenie mätových listov, ktoré vďaka tomu uvoľnia esenciálne oleje. Tie dodajú drinku tú správnu chuť.
Tradične sa Mätový julep pripravuje v špeciálnom plechovom poháriku označovanom ako julep cup. Ten trochu pripomína pohár, v ktorom sa servíruje nápoj Moscow Mule. Samozrejme, takto by sa mal julep servírovať v baroch, doma si ho môžete pripraviť do bežného pohára podľa vášho výberu. Poďme však už na samotný recept na Mätový julep.
Mätový julep - suroviny |
|
Mätový julep - postup |
|
Dodáme, že cukrový sirup si viete pripraviť pomerne rýchlo. Stačí rozpustiť cukor vo vode v pomere 1:1. Ak by sa vám predsa len nechcelo, môžete cukrový sirup pri príprave drinku nahradiť dvoma kockami kryštálového cukru.
Aký bourbon použiť do drinku Mätový julep?
Základnou prísadou, ktorá tvorí chuť nápoja Mätový julep, je bourbon. Bourobon je vlastne druh americkej whiskey, ktorá je však v porovnaní s klasickou whiskey sladšia a jemnejšia. Vyrába sa totiž hlavne z kukurice. No a keďže práve Kentucky sa považuje za kolísku bourbonu, nie je prekvapením, že Mint Julep je oficiálnym nápojom Kentucky Derby.
Ak chcete piť kvalitný drink, treba siahnuť po kvalitnom bourbone. Na prípravu Mätového julepu vám odporúčame použiť niektorý z bourbonov s vyšším obsahom alkoholu. Dobre urobíte, ak si zvolíte taký, ktorý má obsah alkoholu aspoň 45 %. V tabuľke je niekoľko tipov aj s približnou cenou.
| Druhy bourbonov | Približná cena |
| Bulleit Bourbon 10y 45,6% | 36 eur |
| Four Roses Single Barrel Bourbon 0,7l 50% | 40 eur |
| Rebel Yell Small Batch Reserve 0,7l 45,3% | 35 eur |
| Michter's US*1 Bourbon Whiskey 45,7% | 56 eur |
| Maker's Mark 46 Kentucky Bourbon 47% | 57 eur |
História nápoja Mint julep
Poďme sa teraz pozrieť trochu na históriu tohto nápoja. Pojmom julep sa označovali nápoje s obsahom alkoholu, cukru a byliniek, ktoré sa podávali s drveným ľadom. No a zaujímavosťou je, že takýmto nápojom sa, zrejme aj vďaka obsahu bylín, pripisovali rôzne liečivé účinky.
Spomenieme ešte, že na pitie julepu sa používalo sitko na udržanie ľadu, pretože z pohára plného drveného ľadu sa pije dosť ťažko. Takéto sitká nájdete vo výbave niektorých barmanov aj dnes. No a ako sme už v úvode článku spomenuli, história Mätového julepu sa spája s legendárnymi dostihmi Kentucky Derby a je aj oficiálnym drinkom tohto podujatia.
Za zmienku stojí aj to, že s týmto nápojom sa môžete stretnúť aj v literatúre. Natrafíte naň napríklad v slávom románe Veľký Gatsby, kde sa tento nápoj popíjal pri športovom stretnutí. Drink mali v obľube viacerí spisovatelia, napríklad aj William Faulkner či dokonca Ernest Hemingway.
Pripravte si čerešňovú griotku s vodkou, rumom alebo slivovicou.
Iné verzie drinku mätový julep
Mint Julep má svoj originálny recept, ktorý sme vám už prezradili. Okrem neho však natrafíte aj na rôzne ďalšie obmeny tohto nápoja. Celkom známy je Mätový julep s ginom. Ak by ste si ho chceli pripraviť, máme pre vás recept.
| JULEP S GINOM - SUROVINY |
|
| JULEP S GINOM - POSTUP |
|
Okrem tejto verzie Julepu môžete skúsiť aj ďalšie obmeny. Skúsiť môžete napríklad Mint julep s koňakom, brandy alebo dokonca s whisky. Klasický Mint julep je len jeden a jeho hlavnou prísadou je kvalitný bourbon. No a o tom, že ide skutočne o ikonický drink svedčí aj malá pikoška na záver. Od roku 1820 je tento nápoj súčasťou dedičstva a identity štátu Virgínia.
Informujte sa o platnej legislatíve tolerancie alkoholu v zahraničí.
Komentáre
