Griotka, ktorá sa môže pripravovať napríklad zo sladkých višní, sa zvyčajne spája s chladnejším obdobím roka. No ak si do nápoja viete pridať jar a čerstvé višne na ozdobu, môže sa z tohto likéru stať aj letný drink. Tento tmavočervený nápoj môžete použiť aj ako dochucovadlo zmrzlinových pohárov a rôznych sladkých dezertov. V našom článku vám ponúkneme rôzne recepty na prípravu griotky.
Doba zrenia: v závislosti od zrelosti plodov a požadovanej sily (mesiac až pol roka)
Chuť: aromatická a sladká
Griotka: návod na to ako sa konzumuje (pije)
Griotka je likérový nápoj, ktorý sa pije z pohárov na likér na stopke alebo z pohárov na whiskey. Ak práve oslavujete Vianoce alebo inú slávnostnú príležitosť, nebolo by na škodu, keby ste použili krištáľový servis, ktorý slúži práve na takéto príležitosti. Svojich hostí si tak uctíte na úrovni.
Griotka sa môže piť za studena v podobe drinku, keď do nej pridáte tonik, ľad, citrón či mätové lístky. Prípadne aj za tepla, keď ju ohrejete pomocou horúcej vody alebo čaju. V tomto prípade si môžete tak vychutnať dojem vianočného punču aj u vás doma. Je len na vás akú možnosť zvolíte, ale nezabúdajte, že konzumácia alkoholu by mala byť len výnimočná a striedma.
Vyskúšajte griotku zmiešať aj s Coca Colou, ktorú prezentuje aj vianočný Coca Cola kamión. Jej chuť bude svieža s jemnými bublinkami.
Recept na domácu griotku z čerešní a vodky (slivovice alebo rumu)
ČEREŠŇOVÁ GRIOTKA S VODKOU - SUROVINY
1 l vodky / 1 l rumu/ 1 l slivovice
2 kg vykôstkovaných čerešní
1 kg cukru
citrónová kôra, škorica, klinčeky na dochutenie
ČEREŠŇOVÁ GRIOTKA S VODKOU - POSTUP
Do 3 litrových sklenených nádob nasypte čerešne bez kôstok a zmiešajte ich s korením a cukrom.
Premiešanú zmes zalejte alkoholom a nádobu potom poriadne uzavrite.
Uzatvorenú, naplnenú nádobu odložte na suché a teplé miesto, kde bude odpočívať až 2 mesiace.
Likér bude hotový až vtedy, keď sa naložené čerešne scvrknú.
Vtedy nastal čas na precedenie likéru cez sitko alebo gázu.
Zvyšky čerešní si odložte ako sladký doplnok do zákuskov.
Višne v rume alebo v slivovici - recept na najlepšiu domácu višňovú griotku
Domáca višňová griotka - suroviny
2,5 l rumu / slivovice
1,5 kg zdravých a zrelých višní bez kôstok
600 g cukru
Domáca višňová griotka - postup
Prichystajte si umyté sklenené nádoby, aby ste do nich mohli nasypať vykôstkované višne.
Do nádob s višňami nasypte cukor a nalejte rum alebo slivovicu.
Nádoby uzatvorte a odložte na teplé miesto, kde budú nerušene odpočívať asi pol roka.
O pol roka obsah nádoby preceďte do inej čistej nádoby cez sitko alebo gázu.
Všetky višne, ktoré sa vám podarilo precediť cez sitko alebo gázu si odložte na prípravu iných sladkých dobrôt.
Na Valentína nemusíte posielať len pozdravy a kvety. Pokojne potešte svoju milovanú osobu aj domácou griotkou.
Griotka "čert" - recept (višne s rumom alebo červeným vínom)
VIŠŇOVÁ GRIOTKA S RUMOM / VÍNOM - SUROVINY
1 l červeného vína / 1 l rumu
1 kg višní
1 kg cukru
VIŠŇOVÁ GRIOTKA S RUMOM / VÍNOM - POSTUP
Na miernom plameni postupne ohrejte 1 l vína, v ktorom rozpustíte kilo cukru.
Keď sa cukor vo víne rozpustí, hrniec odstavte a nechajte obsah vychladnúť.
Pridajte rum, aby vznikla sladká alkoholová zmes.
Túto zmes potom nalejte do 3 l nádoby, v ktorej máte naukladané vykôstkované višne.
Nádobu uzatvorte, odložte na teplé miesto a nechajte odpočívať po dobu asi 6 týždňov.
Domáca griotka z červenej repy (cvikle) a rumu: recept
CVIKĽOVÁ GRIOTKA S RUMOM - SUROVINY
3 ks stredne veľkých cvikiel
vytlačená šťava z 1 ks citróna
350 až 400 g cukru
0,5 l rumu
griotková (čerešňová) aróma podľa chuti
CVIKĽOVÁ GRIOTKA S RUMOM - POSTUP
Červené repy ošúpte a nastrúhajte. Potom ich varte domäkka asi 45 minút.
Po uvarení repu zdeďte a do vývaru z nej pridajte citrónovú šťavu, cukor a znova prevarte.
Keď sa zmes opäť prevarí, doplňte do nej rum a čerešňovú arómu a premiešajte.
Celý nápoj preceďte ešte cez vreckovku do čistej sklenenej fľaše.
Recept na drink z griotky a toniku
SVIEŽA GRIOTKA S TONIKOM - SUROVINY
4 cl domácej griotky (ovocnej, višňovej, čerešňovej alebo cviklovej)
tonik
1 ks plátku citróna
ľad
mätové lístky
SVIEŽA GRIOTKA S TONIKOM - POSTUP
Do pohára na drink si nasypte ľad a potom nalejte 4 cl griotky.
Vyskúšajte griotku zmiešať aj s Coca Colou, ktorú prezentuje aj vianočný Coca Cola kamión. Jej chuť bude svieža s jemnými bublinkami.
