CHIA semienka sú darom prírody pre nás všetkých. Obsahujú veľa prospešných látok pre zdravie a hydratujú ľudské telo. Čo všetko chia semienka obsahujú, aké benefity z nich čerpať a čo si z nich môžete pripraviť? Odpovede nájdete v článku.
Chia semienka - základné informácie, wiki
Semená chia sa tvoria v rastline menom šalvia hispánska (lat. Salvia hispanica). Chia sú oválneho tvaru sivej farby s čiernymi alebo bielymi škvrnami. Veľké sú asi 1 mm. Možno ste si všimli, že semienka dokážu napučať pri kontakte s vlhkosťou. Je to totiž tým, že sú hydrofilné. V prípade nasiaknutia vodou dokážu znásobiť svoju hmotnosť 12-násobne a na ich povrchu sa vytvorí slizovitý povlak.
Slovo chia je starovekého mayského pôvodu a predstavuje silu. Tento názov dostali vďaka obsahu antioxidantov, vitamínov, minerálov, omega 3 mastných kyselín, ktoré človeka chránia pred rôznymi ochoreniami. V minulosti ich pestovali teda Mayovia a Aztékovia. Pochádzajú teda z Mexika a Guatemaly. Dnes sa pestujú pre komerčné účely v celej Strednej a Južnej Amerike.
Ako používať chia semienka? Aká je ich cena?
Chia semienka môžete užívať v stave akom ich kúpite, teda celé semená, alebo ako mletý prášok. Tak či onak sa vám chia zmes bude hodiť do sladkých, ale i slaných pokrmov. Výborne zasýti a ozvláštni vaše jedlo. Taktiež si semená chia môžete pridať do čistej vody, rôznych smoothie, štiav, jogurtov a kaší.
Ich cena závisí aj od toho, v ktorom obchode ich kúpite. Cena sa pohybuje od 2 eur nahor v závislosti od kvality a hmotnosti balenia. Lacnou a ľahko dostupnou alternatívou k zahraničným chia semienkam sú naše slovenské semienka zo zelených kvetov žihľavy dvojdomej.
Chia semienka superpotravina: nutričné hodnoty, účinky a dávkovanie
Chia semená udržujú zdravie srdca a kostí, podporujú trávenie, redukujú hmotnosť a známky celulitídy a starajú sa o zdravie pokožky. Odporúčaná denná dávka chia semienok predstavuje 15 gramov. Dávkovanie sa však môže líšiť v závislosti od výrobcu. Medzi výnimočné zložky chia semienok teda patrí:
- vláknina
- tuky
- sacharidy
- bielkoviny
- vitamíny: A, B1, B3, B9, C, E
- minerály: Mn, P, Mg, Ca, Fe, Zn, K, Na
- omega 3 a omega 6 mastné kyseliny
Semená chia skladujte v uzatvárateľných nádobách na tmavom a chladnom mieste. Dokonca je povolené ich mať v chladničke, kde vydržia aj 5 rokov a v mrazničke dvakrát dlhšie. Keď na posedenie zjete 100 g chia semienok do tela dostanete veľmi prospešné látky, ktorých nutričný obsah je uvedený v spodnej tabuľke. Upozorňujeme, že uvedené hodnoty sú približné.
| Zložky | Nutričný obsah |
| kalórie | 490 |
| tuky | 30 g |
| sacharidy | 40 g |
| vláknina | 30 g |
| bielkoviny | 17 g |
| mangán (Mn) | 130 % ODD |
| fosfor (P) | 120 % ODD |
| omega 3 a 6 mastné kyseliny | 1800 % |
Prečítajte si zaujímavosti a recepty z quinoy.
Chia semienka v tehotenstve (vedľajšie účinky)
Konzumácia semien chia počas tehotenstva zatiaľ nepreukázala žiadne vedľajšie účinky. No pokiaľ máte podozrenie na alergiu, prípadne ste si nie isté, navštívte svojho všeobecného lekára a opýtajte sa na užívanie chia priamo jeho. Doposiaľ známe liečivé účinky chia spočívajú v dopĺňaní vitamínov a minerálov, ktoré sa pri vyvíjaní dieťaťa môžu v tele matky rýchlejšie strácať. Chia semienka neodporúčame užívať ak trpíte diabetom, alebo pri výskyte alergickej reakcie.
Komentáre
