Vaječný likér je klasikou, ktorá sa hodí na vianočné obdobie, či v lete na preliatie zmrzliny a iných sladkých dobrôt. Vedeli ste, že vaječný likér nemusí vždy obsahovať alkohol či dokonca vajcia? V našom článku vám predstavíme rôzne druhy receptov na prípravu vaječného likéru, či vaječného koňaku.
Domáci vaječný likér – Likér bez vajec – Vaječný koňak – Likér bez alkoholu
Foto: Pixabay
Hodnotenie vaječného likéru: 9/10
Obtiažnosť prípravy: ľahkáDoba prípravy: asi 10 minútChuť: sladká s tónmi vybraného alkoholu (whisky, rum, vodka, bourbon)
Domáci vaječný likér - suroviny
8 žĺtkov
250 ml smotany (aj bez laktózy)
800 g kondenzovaného mlieka (Salko)
400 ml rumu
Domáci vaječný likér - postup
V robote, alebo v mixéri rozmiešajte žĺtky so salkom a smotanou do hladka.
Potom pridajte rum a opäť premiešajte.
Hotový likér prelejte do čistých fliaš a skladujte v chladničke.
kvalitné druhy rumov , aby chuť výsledného kokteilu bola vynikajúca.
VAJEČNÝ LIKÉR BEZ VAJEC - SUROVINY 1 ks konzervy Salka 300 ml rumu 2 hrnčeky mandľového / plnotučného mlieka 1/2 vanilkového lusku štipka škorice 1 ks badiánu 1 ks celej škorice VAJEČNÝ LIKÉR BEZ VAJEC - POSTUP V miske zmiešajte salko s mandľovým mliekom. Potom prilejte rum či whisky a opäť dobre premiešajte. Dochuťte vanilkovým luskom, štipkou škorice. Pripravený likér prelejte do sklenenej fľaše a pridajte ešte badián a celú škoricu. Skladujte v chlade a pred použitím vždy pretrepte.
kubánskom rume Legendario .
DOMÁCI VAJEČNÝ KOŇAK - SUROVINY 4 žĺtky 220 ml smotany 70 g práškového cukru 220 ml bourbonu 30 ml kubánskeho rumu (Bulleit či Eminente) 30 ml brandy či koňaku (napr. Hennessy) 1 ks vanilkového lusku DOMÁCI VAJEČNÝ KOŇAK - POSTUP Opäť rozmiešajte žĺtky s cukrom tak, aby sa cukor v nich dokonale rozpustil. Pridajte smotanu a zas premiešajte zmes, aby bola krémovej konzistencie. Postupne pridávajte alkohol a miešajte. Hotový koňak prelejte do sklenených fliaš a uschovajte v chlade.
venezuelský rum Caracas Club rum .
Foto: Pixabay
NEALKO VAJEČNÝ LIKÉR - SUROVINY 5 žĺtkov 170 g smotany na šľahanie 1 biele salko 1 KL mletej vanilky 700 až 800 g plnotučného mlieka 3 KL rumovej arómy NEALKO VAJEČNÝ LIKÉR - POSTUP Žĺtky, smotanu, salko a 500 ml mlieka nalejte do stredne veľkého hrnca. Všetko spolu premiešajte a postupne zahrievajte až do bodu varu. Zmes by mala zhustnúť tak, že konzistencia sa podbá na puding. V momente, keď sa zmes začne takto správať, odstavte ju zo sporáka. Pridajte vanilku a rumovú arómu. Ak sa vám bude likér zdať príliš hustý, zrieďte ho zvyškom mlieka. Potom zmes nechajte vychladnúť a prelejte do fľaštičiek. Uchovávajte v chladničke najviac 5 dní. Podávajte vychladené a s ľadom.
recept na vianočný punč .
Vyberajte kvalitné druhy rumov, aby chuť výsledného kokteilu bola vynikajúca.
