TOP recepty z cukety - s mäsom, fit aj pre deti

TOP recepty z cukety - s mäsom, fit aj pre deti Foto: Pixabay

Cuketová sezóna je v plnom prúde a vy hľadáte inšpiráciu, čo dobré si z nich uvariť? Prečítajte si naše tipy na chutné a jednoduché jedlá z cukiet, ktoré vás nevyjdú draho a zaručene si na nich pochutnáte.

Cuketové špagety - Placky - Grilovaná cuketa
Nakladaná cuketa - Vyprážaná cuketa

Čo s cuketou? Lacné recepty na obed z cukety

Cuketa je v našich končinách veľmi obľúbená a to hlavne počas letných mesiacov, keď je jej všade dostatok. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, cuketa má dobrý vplyv na náš organizmus, hlavne na zrak, posilňuje aj svaly a srdce a zlepšuje činnosť mozgu. Cuketa je ľahko stráviteľná a recepty z nej sú jednoduché na prípravu. Inšpirujte sa našimi receptami na nakladanú cuketu, cuketové špagety, plnenú, či zapekanú cuketu.

Kedy je cuketa jedovatá?

Cuketa je skvelá a chutná zelenina, ale môže byť aj jedovatá. Podobne ako cukety, tak aj uhorky alebo tekvice obsahujú toxin kukurbitacin. Za normálnych okolností je obsah tohto toxínu nízky, avšak v niektorých prípadoch sa jeho obsah môže zvýšiť, buď to, keď cuketa rastie príliš dlho, vplyvom sucha, alebo škodcov. Odporúča sa preto zbierať mladé cukety. Keď cuketa obsahuje zvýšený toxín kukurbitacin, tak má horkú chuť. Prejavmi otravy sú kŕče v bruchu, zvracanie a hnačka.

Recepty z cukety na obed? Spravte si cuketové špagety!

Hľadáte recept na jednoduché a rýchle jedlo? A ešte k tomu zdravé? Vyskúšajte náš recept na FIT cuketové špagety, perfektnú letnú rýchlovku, ktorá vám určite zachutí.

Cuketové špagety - suroviny

  • 1 väčšia cuketa
  • 50 g goudy
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 1 lyžica prepusteného masla
  • 1 paradajka
  • petržlenová vňať
  • chilli
  • soľ

Cuketové špagety - postup

  • Umytú cuketu nastrúhame škrabkou na špagety. Necháme chvíľu odležať aby sa zbavila vody. Zatiaľ pripravíme omáčku.
  • Zvyšnú časť cukety nastrúhame na hrubo. Na panvici rozohrejeme maslo. Cuketu osolíme a za občasného miešania osmahneme. Zatiaľ čo sa nám praží, nakrájame paradajku na kocky, petržlen nasekáme nadrobno, zmiešame a dáme na stranu. Taktiež nastrúhame syr.
  • V hrnčeku si zmiešame žĺtky s kyslou smotanou. Keď cuketa je cuketa hotová, pridáme chilli, premiešame a odstavíme zo sporáku. Pridáme žĺtkovo-smotanovú zmes a len premiešame.
  • Hotovú omáčku vmiešame do surových špagiet, posypeme syrom, paradajkou, petržlenom a podávame.

Inšpirujte sa receptami z rebarbory v našom ďalšom článku.

Rýchle cuketové placky

Nemáte veľa času, ale radi by ste si dali nejaké teplé jedlo? Vyskúšajte cuketové placky, ktoré zasýtia celú rodiny a nezašpiníte pri príprave veľa riadu. S čerstvým šalátom a chutným dipom budete mať plnohodnotné jedlo.

Cuketové placky - suroviny
  • 400 g cukety (nastrúhať najemno)
  • 100 g celozrnnej špaldovej múky hladkej
  • 2× vajce
  • 1 strúčik cesnaku (popučený)
  • 50 g ovsených vločiek jemných
  • soľ
  • korenie
Cuketové placky - postup
  • Všetky ingrediencie zmiešame v mise.
  • Rozpálime si panvicu, z cesta tvarujeme placky a na sucho ich opekáme z oboch strán približne 3 minúty.

Výborná zapekaná cuketa - recepty z cukety bez mäsa

Vyskúšajte jednoduchý recept na chutnú zapekanú cuketu, ktorú upečiete v trúbe za 30 minút, bez zdĺhavých príprav. Jedlo je výživné a určite si pochutnajú aj vaše deti. Na recept sa pozrite vo videu.

Vyskúšajte rýchle a výborné recepty na tie najlepšie lievance.

Marinovaná grilovaná cuketa s fetou

Na letné mesiace sa skvele hodí grilovaná cuketa! Vyskúšajte náš recept na marinádu so sezamovým olejom a medom, vďaka ktorej bude vaša cuketa chutiť lahodne. Prečítajte si recepty na najlepšie marinády na kura v našom ďalšom článku.

Marinovaná grilovaná cuketa s fetou - suroviny
  • 4 ks cukety
  • 2 ks jarnej cibuľky
  • 150 g feta-chlieb (celozrnný, toastový - nemusí byť)
  • pistácie

Marináda:

  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžička medu
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
Marinovaná grilovaná cuketa s fetou - postup
  • Cuketu si nakrájame na veľmi tenké plátky.
  • Potom zmiešame všetky suroviny na marinádu.
  • Cuketu potrieme zmesou a zakryjeme fóliou. Necháme 1 hodinu odpočívať v chladničke.
  • Medzitým opečieme pistácie a rozdrobený toastový chlieb na panvici na sucho.
  • Plátky cukety grilujeme na rozpálenom ohni.
  • Cuketky dávame do misy, posypeme syrom a pistáciami. Pridáme chlieb a podávame.

Ako naložiť cuketu? Ako cuketu správne dochutiť? Urobte si skvelú prílohu.

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, cuketu je možné konzumovať už v rovnaký deň. Sladkokyslým nálevom vám môže pripomínať nakladané uhorky. Naložená cuketa sa hodí aj ako príloha k mäsu, alebo ku chlebu s nátierkou.

Nakladaná cuketa s kôprom - suroviny
  • 1 l zavárací pohár
  • 900 g- 1 kg cukiet
  • 5 šalotiek
  • 2 ½ lyžice soli
  • 300 ml vínneho octu
  • 100 ml filtrovanej vody (nebo aspoň prevarte)
  • 75g cukru
  • ½ chilli papričky
  • 1 lyžička horčičného semienka
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru

Nakladaná cuketa s kôprom - postup

  • Cukety a šalotky nastrúhame na tenké plátky do väčšej misy. Posolíme a premiešame. Necháme odležať.
  • Chilli zbavíme zrniečok a nakrájame na drobno. Kôpor nasekáme najemno.
  • Prevaríme ocot s vodou a cukrom a necháme prebublať 2- 4 minúty a občas premiešame, až kým sa cukor nerozpustí.
  • Cuketu a šalotku zbavíme vody tak, že ju postláčame dlaňami a vodu vylejeme. Postupne začneme zeleninu spolu s kôprom, chilli a horčičnými semienkami dávať do pohára. Zalejeme horúcim nálevom a rovno zavrieme.
  • Dáme do chladničky, hneď ako nebude pohár horúci. Zelenina vydrží asi 10 dní.

Výborné recepty z cukety fit, zdravé aj pre deti Foto: Pixabay

Cuketová polievka s červenou šošovicou - fit recepty z cukety

Cuketa a červená šošovica sa k sebe veľmi hodia, polievka je výdatná a strukovinu v nej nie je veľmi cítiť. Zaobídete sa aj bez múky a smotany, ale aj tak bude táto polievka krémová a určite si pochutná celá vaša rodina.

Cuketová polievka s červenou šošovicou - suroviny
  • 2 menšie cukety (dohromady cca 500g)
  • 100g červenej šošovice
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Olivový olej
  • Petržlen a ligurček
Cuketová polievka s červenou šošovicou - postup
  • Nakrájame cibuľu a cesnak a osmahneme na olivovom oleji.
  • Nakrájame cuketu a vhodíme do hrnca a restujeme 2 minúty.
  • Potom pridajte 100 g prepláchnutej červenej šošovice a zalejte zeleninovým vývarom.
  • Varte pokiaľ nebude šošovica mäkká, približne 15 minút.
  • Na koniec prihoďte nakrájané bylinky a rozmixujte.
  • Polievku môžete podávať s chlebovými alebo pečivovými krutónmi.

Vyprážaná plnená cuketa

Máte chuť na cuketu v trošku nezdravej forme? Spravte si plnené vyprážané cuketky so syrom a šunkou, recept je jednoduchý a jeho príprava vám nezaberie veľa času. Skúste si k cuketám urobiť domácu majonézu, alebo dip z gréckeho jogurtu s bylinkami.

Vyprážaná plnená cuketa - suroviny
  • 2 menšie cukety
  • 20 dkg šunky
  • 20 dkg údeného syra (plátky)
  • 2 vajcia
  • strúhanka
  • hladká múka
  • soľ
  • korenie
Vyprážaná plnená cuketa - postup
  • Cukety nakrájame na 0,5 cm kolieska, posolíme a necháme pol hodinu vypotiť.
  • Potom z nich zlejeme vodu a plátky usušíme utierkou.
  • Na každé koliesko položíme pol plátku údeného syra, na to šunku a preložíme ďalším kolieskom cukety. Prepichneme špáradlom aby sa lepšie obaľovali.
  • Kolieska cukety opatrne, aby nám neskĺzli, obalíme v troj-obale, vytiahneme špáradlo a vypražíme na oleji.
  • Môžeme podávať s domácou majonézou a varenými zemiakmi.

Komentáre

Pridať komentár


Diskusné príspevky vyjadrujú názor ich pisateľov a prevádzkovateľ tohto portálu za ne nenesie zodpovednosť



SÚVISIACE ČLÁNKY

Lievance

Najlepšie recepty na lievance pre deti - banánové, s tvarohom a iné

Kto by nemiloval lievance? Malé chuťové bomby, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo, ak niekto chce aj zdravo. Pozrite sa na naše recepty a...

tesco-online-nakup.jpg

Tesco online nákupy - potraviny domov

V období pandémie sa stalo online nakupovanie potravín ešte obľúbenejším. Tesco ponúka obrovský výber potravín, hračiek a doplnkov do...

Nakupovanie počas 17. novembra

Otváracie hodiny počas 17. novembra - Tesco, Lidl a ďalšie

Pozrite sa, ako majú otvorené obchody počas sviatku 17. novembra 2022. Tesco, Kaufland, Lidl, Billa, Metro, Teta drogérie a ďalšie.